出水近郊の指定農場23箇所で60日以上飼育した茶褐色の銘柄鶏です。味に関して重要な役割を持つ飼料には、抗生物質を含まず、鶏臭さを抑えるため動物性たん白質を一切使用せず麦を主体にした植物性たん白質の飼料になります。
