昭和40年頃から安心安全な地元の野菜類を中心に、南九州で育った野菜にこだわり、赤穂の塩と特製漬け汁で味付けした昔ながらの味わいを手作りしています。創業来、野菜そのものの味わいや歯ざわりを活かしつつ、あっさりした素朴な味わいで親しまれ、高菜漬け以外にも様々な漬物を取り揃えています。
