コラーゲン＆ビタミンたっぷり
江戸時代に島津家縁の武家屋敷に住む、ぼっけもん（快男児）昌巌（出水3代地頭）さんの逸話と大正時代の国有林田畑開拓時に詠まれた詩を元に、出水のおいしい鶏肉（全国生産2位！）と、季節の新鮮な野菜を地元産の麦みそで仕立てた、コラーゲン・ビタミンたっぷりな出水のおもてなし料理です。
※ カエルの形は、店舗によって異なります。
しょうがんとは：豊臣秀吉の朝鮮出兵に従軍し、関ヶ原の戦いにも参戦し、武功を挙げた薩摩藩の武士「山田昌厳（やまだしょうがん）」の名前。江戸時代に薩摩藩の中でも最も防衛上重要な町であった出水の第3代の地頭に就任し、産業振興や「青少年はこうあるべき」ということを、生活規範・徳目・信義・精神などの面から捉え、「掟」としてうたった出水兵児修養掟を策定し、地元住民に慕われていました。
[ 開発商品 ]
しょうがん炊き
500円（税込）〜
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開発者
仲町食堂 冨吉 裕之
なかまちしょくどう とみよし ひろゆき
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主な食材鶏肉（南国元気鶏又は赤鶏さつま）、さつま芋（出水産）、その他6種類の野菜（出水産）、麦味噌（出水産）
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取扱店舗仲町食堂
